"Ob beim Frühstück mit Blick auf die Ardennen oder einem exquisiten Abendessen –
bei uns finden Sie Ruhe, Genuss
und Gastfreundschaft in
ihrer schönsten Form."
Öffnungszeiten
Frühstück
27€ inklusive einem Heißgetränk
Täglich von 09:00 – 11:00 Uhr
Reservierung erforderlich
4 Gang Menu - Abendessen
69€ zuzüglich Getränke
Donnerstag & Freitag & Samstag
Ankunft zwischen 18:30 – 18:45 Uhr
Reservierung erforderlich
Aktuelles Menü:
Amuse-Bouche:
Polentaschnitte mit Forelle (V Zucchini) und Paprikamayonnaise
Vorspeise:
Knusprige Zwiebeltarte mit Comté, eingelegten grünen Trauben und Salbeiöl
Hauptgang:
Cremige Gnocchi mit Chorizo, geröstetem Kürbis, Pfifferlingen und Birne
Dessert:
Fenchelmousse mit fermentiertem Apfel auf Gerstenbiscuit mit Kamillen-Eis
Ein Erlebnis
für alle Sinne
Im historischen Wasserturm von Elsenborn verbinden sich Geschichte und Moderne zu einem einzigartigen Erlebnis.
Umgeben von der unberührten Natur des Hohen Venns laden wir Sie ein, die Zeit zu vergessen und den Moment zu genießen.
Was wir anbieten
Im Wasserturm Elsenborn verbinden wir Genuss, Ruhe und Atmosphäre an einem besonderen Ort.
Unser Haus lädt dazu ein, den Tag entspannt zu beginnen, zwischendurch zu verweilen und den Abend stilvoll ausklingen zu lassen. Ob als Gast aus der Region oder als Reisender in den Ardennen – bei uns stehen Qualität, Herzlichkeit und ein bewusstes Erlebnis im Mittelpunkt.
Wir bieten täglich ein liebevoll zubereitetes Frühstück an für Hotelgäste und externe Gäste. An ausgewählten Abenden erwartet Sie ein saisonales Abendessen in warmer Atmosphäre.
Für Übernachtungsgäste stehen unsere stilvollen Zimmer zur Verfügung – selbstverständlich mit oder ohne Frühstück am Morgen.
Bei Tischreservierungen oder
Eventanfragen über 6 Personen
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The Team
Dies ist euer Team im Wasserturm
Gründer von Waldbaden
Philippe
33 Jahre alt und Gründer von Waldbaden. Drei Jahre lang habe ich das erste holistische Zentrum mit vegetarisch-veganer Küche in Ostbelgien geführt und dabei meine Leidenschaft für bewusste Ernährung und ganzheitliche Gastfreundschaft vertieft.
Ich koche mit viel Gefühl, arbeite gerne mit Kräutern aus dem Wald und liebe es, farbenfrohe, natürliche Gerichte zu kreieren.
Küchen Chefin
Sina
Ich bin Sina, mit 22 Jahren bringe ich frischen Wind, Leidenschaft und Kreativität in die Küche; Immer auf der Suche nach dem perfekten Geschmack. Meine Leidenschaft gilt der kreativen Küche, hochwertigen Produkten und Gerichten, die in Erinnerung bleiben. Stillstand gibt es für mich nicht – ich möchte jeden Tag dazulernen und besser werden.